Marine

Décrocher la lune avec à la main un verre de Grand Cru Classé : telle est la promesse de l’opération « In the moon for wine » !

Un rêve devenu réalité depuis 3 ans grâce au partenariat entre, la maison de négoce Maison Mestrezat Grands Crus et le prestigieux Grand Hotel de Bordeaux.

Depuis début novembre et pour les cinq prochains mois, un bar à grands crus éphémère, situé sur le rooftop du Grand Hôtel de Bordeaux à l’intérieur d’un tube entièrement transparent vous accueille ! Une belle occasion de venir déguster le Château Grand-Puy Ducasse et de profiter d’une vue exceptionnelle sur Bordeaux.

Vous souhaitez connaître les millésimes qui sont servis au verre ? Rendez-vous au Tubbo In the Moon For Wine …

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En 2021, le château Grand-Puy Ducasse, seul domaine situé au cœur de la ville de Pauillac depuis 1820, face à l’impassible estuaire, avait fermé ses portes pour de grandes rénovations. Le 12 septembre 2023, les raisins faisaient leur grand retour !

C’est avec le sourire aux lèvres que l’équipe du château a débuté les vendanges dans ce nouvel outil.
Entre une température élevée et des averses, « ces dernières se déroulent à merveille » commente Benjamin Cassoulet, Directeur Technique de la propriété « il y a du jus et la qualité est au rendez-vous ».

Ce nouvel outil de vinification et d’élevage conduit l’équipe à apprendre de nouveaux gestes et une nouvelle manière de travailler. « Le fruit est beaucoup plus respecté, on travaille plus lentement mais plus efficacement » précise Fabien Belaubre, second de chai.

Le projet Renaissance du château Grand-Puy Ducasse ne couvre pas uniquement la rénovation de l’outil technique, c’est également l’occasion pour la propriété de créer un parcours touristique et historique qui raconte l’histoire de la maison Ducasse, de la ville de Pauillac et des vins de Bordeaux. L’ouverture au public sur les quais se fera dans un second temps, avec un accueil pour la saison touristique 2024…

 

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